В ситуации, когда нужно работать с различными типами баз данных. Например, на сайте онлайн-магазина. Цены, наименования и т.д записаны в таблице. А так-то ситуаций много ;) Например, оценки учеников в электронном дневнике также представляют в виде таблицы.
