Для записи текста использовался 256-символьный алфавит. каждая страница содержит 30 строк по 70 символов в строке. какой объем содержат 5 страниц текста?

Высчитаем необходимый размер памяти для хранения 1 символа. 
В используемом алфавите имеется 256 символов. 256 символов (состояний) можно закодировать таким числом бит, которых достаточно для отображения этого числа состояний. В данном случае это 8 бит (т.к. 1111 1111 = 255, да плюс нулевое состояние, итого 256 возможных состояний). 
Т.е. для хранения 1 символа требуется 8 бит = 1 байт.
Посчитаем количество символов в документе. 
30*70*5 = 2100 * 5 = 10500 символов. 
Для хранения которых потребуется
10500 * 1 = 10500 байт. 
(Он же, если нужно, 10500/1024 = 10,25390625 Кбайт. )