Як можна обґрунтувати або заперечити рекомендацію: «в україні спілкуватися з іноземцями українською мовою (звісно, якщо вони нею хоч трохи володіють), а за кордоном – мовою країни перебування»?

Дивлячись, з яким інозеземцем розмовляти. Якщо він приїхав просто побачити країну/місто, то розмовляти з ним на українській буде марно та нерозумно. Якщо той приїхав на навчання, можливо, він має вже деякі навички по розмові. Така сама ситуація, якщо ви приїхали у іншу країну ща туризмос, або навчанням