Пьер учит язык и выписывает слова в два столбика жук рак бык зуб гриб внук куда он впишет слова кит плот знак

Всё дело в ударении. Если слова первого столбика поставить в множественное число, ударение смещается на второй слог. Во втором столбике ударение постоянное.

Первый столбик - кит, плот.

Второй столбик - знак.