Разобрать как часть речи: 1) заморозок 2) надышал 3) зернистым

 Заморозок - сущ. ( Что? ). Н.ф. - заморозок. Пост. пр. : нариц., неодуш. 2 скл. Непост.: м.р. ед.ч., им. или вин.п. Подлежащее или дополнение ( зависит от предложения).

 Надышал - глагол . ( Что сделал ? ) . Н.ф. - надышать. Пост. пр. :сов.в., перех., невозврат., 2 спр. Непост вр., ед.ч.,  м.р. Сказуемое.

 Зернистым - прилаг. ( Каким ? ). Н.ф. - зернистый. Пост.пр. : качеств. Непост.: в полной форме, ед.ч.  м. или ср.р. ( зависит от предложения). Определение ~