Какая фонетическая черта местного диалекта отразил в стихотворении сергея есенина ( обратите внимание на выделенные слова)? и глухо, как от подачки, когда бросят ей камень в *смех*, покатились глаза собачьи золотыми в *снег*

В русском литературном языке звонкому согласному[ Г] соответствует глухой парный звук [К].
У глухого согласного [Х] нет звонкой пары.
В диалекте оказалось, что звонкому[ Г ]соответствует глухой [Х], что подтверждается есенинской рифмой: смех [см'эх]   -   снег  [сн'эх] ( а не [сн'эк], как в литературном языке))