Расскажите в каких случаях ставится тире между подлежащим и сказуемым?

Тире ставиться в таких случаях,когда можно подставить слово "это". 
Например:
Книга - (это) лучший друг человека. 
Когда подлежащие и сказуемое являются именами существительными. 
Например:
Москва - столица России.