Какими морфологическими признаками субстантивированные имена прилагательные?

Примером может послужить: школьная столовая(существительное)-столовые приборы(субстантивированное прилагательное).
Это прилагательное обладает такими морфологическими признаками как, род,число,падеж,является относительным прилагательным.Вот что знаю.