Из этих слов выпиши то в котором есть и всегда твёрдый и всегда мягкий согласный звук: щипцы,метель,кощей,железо,чайник

Это слово -ЩИПЦЫ

[  Щ`  ] -всегда мягкий(ещё  Ч ` и  Й`)

[ Ц    ]-всегда твердый ( ещё Ж и Ш )

Слово Щипцы

Так как звук "щ" всегда мягкий, а звук "ц" всегда твёрдый.