Чёрт вас возьми, степи, как вы хороши! объясните две запятые.у меня есть предположение,что это обращение,но я не уверен)

Да, это обращение. Если обращение стоит в начале предложения, то после него ставится запятая.Например:
Лена, ты помыла посуду?
Если обращение стоит в середине предложения, то запятая ставится с обоих сторон:
К кому ,Васенька, пойдёшь на ручки?
Если обращение стоит в конце предложения,то запятая ставится перед ним:
Здравствуйте, Светлана Владимировна!