Скажите как определить какое оканчание в слове строет с подробным объяснением как определять е или и?

СТРОИШЬ. Так как у этого глагола личные окончания безударные, то тип его спряжения определяем по концовке неопределённой формы СТРОИТЬ. Это глагол на -ИТЬ, исключением не является, следовательно, он относится ко ВТОРОМУ СПРЯЖЕНИЮ, а у глаголов 2-го спряжения гласная Е в личных окончаниях ИСКЛЮЧАЕТСЯ

1) Задаём начальную форму - строить (Что делать?)
Строить - Суффиксы и, ть.
2) Если суффиксы а,у,я,е,о, то окончание будет "е",
а если суффикс "и" - окончание будет "и".
3) Итог - В слове строит - пишем букву "и".