Как правильно пишется берешь с мягким знаком или без

Пишется с мягким знаком. Все глаголы 2 лица единственного числа пишутся с мягким знаком на конце.

С мягким знаком,т.к  у глаголов после шипящих согласных всегда пишется мягкий знак.