Нужно разобрать пунктационно, нужно подчеркнуть чем является (подлежащие,дополнение и тд) 1. греческое влияние захватывало всё общество, не захватывая всего человека; западное влияние захватывало всего человека, не захватывая всего общества. 2. знание своего облегчает людям целесообразный выбор идеалов: знание не только потребность мыслящего ума, но и существенное условие сознательной и корректной деятельности.
