Что такое имена прилагательные,противоположные по значению

Это слова противоположны друг другу 
например
горячий холодный

Имя прилага́тельное —это самостоятельная часть речи, обозначающая признак предмета и отвечающая на вопросы «какой?», «какая?», «какое?», «какие?», «чей?»
Противоположные слова по значению это антонимы
например , сладкий солёный