Когда делают морфемный разбор,Ь включают в корень, ведь сам по себе в этом слове он не несёт ни грамматического, ни лексического значения, потому никогда не бывает самостоятельной морфемой. Иногда он несёт грамматическое значение: в глаголах после шипящих указывает на принадлежность к глаголу, а не на мягкость шипящих: мочь, пишешь, режь, в сущ. 3 склонения - на род сущ.:камыш-мышь.В этом слове обозначает мягкость согласного.Так что самостоятельным окончанием быть не может.
