Синтаксический разбор предложения 1. огонь потрескивает в очаге,сложенном из камней. 2. я помню маленький домик и отразившиеся в воде маковки деревьев.

Огонь потрескивает в очаге,сложенном из камней.(Повест, невоскл,прост,распр одн.чл).

Огонь-сущ (одной чертой).

Потрескивает-глагол (двумя чертами).

в-предлог.

очаге-обст_._._._.

из-предлог.

камней -_._._._._.

2.Я помню маленький домик и отразившиеся в воде маковки деревьев.(Повест,невоскл,прост, распр одн.чл).

Я-мест(одной чертой).

маленький -прилаг (волнистой линией).

и-союз.

маковки-сущ (одной чертой).

деревьев-_._._._.

воде-_._._._

в-предлог.

Покажу на примере первого предложения, второе постарайся сделать сам(-а):
1. Определить тип предложения по цели высказывания: повествовательное.
2. Определить тип предложения по эмоциональной окраске: невосклицательное.
3. Установить тип данного сложного предложения: бессоюзное
4. Определить средства связи простых предложений в составе сложных: интонация.
5. Простое или сложное предложение? - простое, т.к. всего одна грамматическая основа.
Составляешь схему и объясняешь расстановку знаков препинания :)