Разобрать морфемно (суф. , кор. и т.д.) слово - вьющейся

вь-. Это корень.

-ющ- суффикс;

-ий- окончание;

-ся - возвратный постфикс.

В слове "необъяснимый" выделим следующие морфемы:

не-, объ- приставки;

ясн- корень( объяснить, прояснить, ясный);

-им- суффикс;

-ым - окончание.