Определение склонения имен существительных в данных словосочетаниях - букет сирени, иней на ветке ели, письмо дедушки, капля дождя, варенье из вишни, пейзаж

Букет сирени -
Сирени (Сирень) - 3 - го склонения

Иней на ветке ели - 
Иней (Иней) - 2 - го склонения

На ветке (Ветка) - 1 - го склонения
Ели (Ель) - 3 - го склонения

Письмо дедушки -
Дедушки (Дедушка) - 1 - го склонения
Капля дождя - 
Капля (Капля) - 1 - го склонения
Дождя (Дождь) - 2 - го склонения

Варенье из вишни - 
Варенье (Варенье) - 2 - го склонения
Из вишни (Вишня) - 1 - го склонения

Русский пейзаж - 
Пейзаж (Пейзаж) - 2 - го склонения