Рыбацкий проверочное слово надо проерить букву ц

От слова рыба – рыбак, от слова рыбак – рыбацкий. На конце основы к, ч и ц суффикс -ск- упрощается в -к-, причем к и ч меняются на ц: рыбак - рыбацкий.

В конце упрощённый суффикс к,в таком случае суффикс меняется на ц:рыбак-рыбацкий