Подберите прилагательные (определения), правильно согласуя их с существительными. какие факторы влияют на форму рода несклоняемых существительных? депо, мокко, кашне, инженю, боа, шасси, регби, каберне, кули, онтарио.

Например: 

Старое депо
Вкусный мокко
Кашемировое кашне
Наивная инженю
Пёстрое боа
Посадочное шасси
Быстрое регби
Особенное каберне
Вкусное кули
Далёкий Онтарио

Род несклоняемых существительных зависит от родового понятия. Определить его можно, задав вопрос - что такое <нужное слово>? Например - что такое каберне? Вино. Слово "вино" - среднего рода. Поэтому каберне - тоже среднего. 

Инженю - актерское амплуа, обозначающее девушку. Что (кто) такое инженю? Девушка. Значит - женского рода. 

Что такое Онтарио? Город. Поэтому - слово мужского рода.  И так далее.