Птицы собрались в стаи. найти в словах буквы мягких согласных звуков. найти слово в котором есть твердый звук, не имеющий мягкой пары, и что это за буква.

Если я правильно поняла задание ,то так:
в слове птицы -буква- т ,дает мягкий согласный звук (ть)
в слове собрались - буквы л,с ,дают мягкие звуки(ль),(сь)
в слове стаи -таких букв нет.
Найти слово, в котором есть твердый звук не имеющий мягкой пары ,это слово-птицы, а буква не дающая мягкой пары - ц

Буквы мягких согласных: л, с.
слово, в котором есть твердый звук, не имеющий мягкой пары - "птицы". "Ц" не имеет мягкой пары.