По окончанию или по слову, к которому относятся. Птичий - мужской род А ко всем остальным нужны главные слова. То есть если главное слово , например, мужского рода, то и прилагательное будет мужского и т.д.
Поставить в Именительный падеж и поставить существительное и по сущ определит например: питьевая вода (она моя ж р ) птичий корм (он мой м р) мелкая трава (она моя ж р )
Птичий - мужской род
А ко всем остальным нужны главные слова.
То есть если главное слово , например, мужского рода, то и прилагательное будет мужского и т.д.