Можно ли определить род у мн. числа

Нет разумеется у тебя не получится токо в ед. числе

Нет нельзя например
стулья они мои стулья чтоли? нет такого рода не бывает! это в русском языке исключенно. В мн. чс. род определить невозможно. только в ед.ч.
например: стул он мой мужской род
обращайся у меня по русскому круглые пятерки. обращайтесь!