Как узнать что слово прилагательное или существительное или глагол например слово видеть! !

Слово видеть - глагол.
Прилагательное отвечает на вопрос : какой , какая , какие , какое, чей , чья, чьё чьи .
Существительное отвечает на вопрос кто , что
Глагол отвечает на вопрос : что делать , что сделать

Существительное отвечает на вопрос кто, что? например, кто?-мальчик, что?-стол
прилагательное на вопрос какой, какая? зеленый, красная
глагол что делать, что сделать, что делает и тд например, бодаться, сформировать, готовит

Таким образом, в предложении: зеленая дорога уходила вдаль (зеленая-какая?-прилагательное, дорога-что?-существительное, уходила-что делала?-глагол, вдаль-куда?-наречие)