Ккаким частям речи относяться эти слова писал рассказы главным делом

1) (что делал?) - писал - глагол .
2) (что?) рассказы -  имя существительное , Им. падеж.
3)  (каким?) главным - имя прилагательное 
4) (чем?) делом - имя существительное, Тв. падеж.