Синтаксический разбор простого предложения 1) снег искрился , и было холодно.

Оно не простое, а сложное.
по цели высказ: повест, невосклицат
грам основы: снег(подл, сущ)  искрился (сказ, глагол) , было холодно (сказ, кат. состояния)
2 простых предложения соединяются в сложное с союза И