Как проверить эти слова у которых не слышно согласной? вкустная, окрестности, радостная, интерестная, поездка, хвастливый.

Необходимо подобрать к ним проверочные слова, например 
вкусная (вкусы) - в проверочном слове буква "т" не слышится, значит и в проверяемом слове ее нет.
окрестность - окрест
радостная - радость
интересная - интересы
поездка - ездить
хвастливый - хвастовство