Овсянка содержит в своем составе калий, натрий, цинк, кальций, магний, фосфор, железо, витамины В1, В2, РР, Е. Овсянка богата натуральными антиоксидантами, которые являют собой вещества, отменно повышающие сопротивляемость организма к разнообразным инфекциям. Овес выступает в качестве богатого источника незаменимой аминокислоты метионина, а так же магния, которые требуются для полноценной деятельности нервной системы. Изобилие в овсянке протеинов и клетчатки превосходно влияет на все обменные процессы, тем самым росту, а так же активному развитию и формированию мышечной ткани. Всего лишь одна тарелка каши из овсяной крупы содержит в себе четвертую часть дневной нормы клетчатки.
