Перенести слова: вальс ,сельский. я думаю ,что вальс не переносится,а сельский ,так сель-ский.

Вы абсолютно правы. Именно так. 

Знаете, когда меня учили переносить слова, мы их прохлопывали по слогам. Вы не сможете хлопнуть в середине слога. Это проверенный

сельс-кий

а вальс не переносится