Яхочу узнать как опредилить число и род имён сущиствительных и прирагательных

Например , слово "кошка"
задаем вопрос от окончания "кошка - она моя" значит женский род
"кошка - она одна" значит единственное число 
кошкА - женский род чаще всего , если окончание "а"
если , например , кошки - их много , значит множественное число 

с прилагательными
например , красивый - он мой , значит мужской род , единственное число