Отметь ряд в которых все слова начинаются с согласного звука -экспонат,шерсть,лоб. хобот,бивни,охотник. животное,эпоха,мамонт. юбка,волосы,шея

Шерсть, лоб, хобот, бивни, животное, мамонт, волосы, шея - это слова, которые начинаются с согласного звука
Экспонат, охотник, эпоха, юбка - с гласного

Юбка, волосы, шея - потому что буква "ю" образуется с двух звуков - "й" и "у".