Всем известно правило о правописании буквы -а на конце наречий с приставкой -до: досыта, докрасна. почему в таком случае наречие имеет на конце -о?

Дело даже не в этом! если наречие образовано приставочно-суффиксальным образования, то на конце пишется -а, а если суффиксальным, то -о
досыта-сытый (приставочно-суффиксальный)
докрасна - красный (приставочно-суффиксальный)
до до суффиксальный)