Какое из слов и склоняется и спрягается : кровать,знать,печать,плеть,рать

Кровать и печать,точно!

Это слово "знать".
Глагол "знать":
я знаю
ты знаешь
он знает
мы знаем
вы знаете
они знают

Существительное "знать"  в значении - слой общества, аристократия. 
И.п. кто? знать.
Р.п. кого? знати
Д.п. кому? знати.
В.п. кого? знать.
Т.п. кем? знатью
П.п. о ком? о знати.