Что прилагательное а что причастия ? квалифицированный рабочий, бешеный пес, выполненная работа, журавлиный крик, единственное доказательство, кожаные перчатки, оконные рамы, жаренная на сковороде рыба, сушеные грибы, смышленый парень, раненый в бою солдат, незваный гость, отработанные дни, сушенные на солнце яблоки, вспаханные поля.

Квалифицированный рабочий, бешеный пес,журавлиный крик, единственное доказательство, кожаные перчатки, оконные рамы, сушеные грибы, смышленый парень,незваный гость, - прилагательные
 
выполненная работа, жаренная на сковороде рыба, раненный в бою солдат,  отработанные дни, сушенные на солнце яблоки, вспаханные поля. - причастия