Что значит фонетический разбор слова

Тоже самое, что и звукобуквенный. 

Делаем фонетический разбор слова
1. Определяем, на какой слог падает ударение.
2. Определяем, сколько в слове слогов.
3. Даём характеристику каждого звука:
 а) гласные (ударные и безударные);
 б) согласные (звонкие и глухие, твёрдые и мягкие).
4. Указываем, какой буквой обозначены звуки.
5. Определяем, сколько в слове звуков и букв.Пример:Паль - то - 2 слога.
пальтó - ударение падает на гласную второго слога

п [л] - согласный, глухой (звонкая пара б), твёрдый (может быть мягким и твёрдым, но следующая буква а даёт твердость согласному п). 
а [а] - гласный, безударный 
л [л] - согласный, звонкий (всегда звонкий, пары нет), мягкий (может быть мягким и твёрдым, но следующая буква ь - показатель мягкости).
ь [-] - звука не имеет
т [т] - согласный, глухой (звонкая пара д), твёрдый (может быть мягким и твёрдым, но следующая буква о даёт твердость согласному т).
о [о] - гласный, ударный5 звуков, 6 букв.