Фонетический разбор слова - оленьи. .

ОлЕньи - 3 слога

о [a] гласн., безуд.
л [л"] - согл, мягк, звон (т.звон)
е [э] - гласн, ударн.
н [н"] - согл., мягк., звон. (т.звон.)
ь не обозначает звука
и [и] - гласн безуд

6б 5зв

О [а] гл. безуд.
л[л'] согл. мягк. звон. непарн.
е[э] гл. уд.
н[н'] согл. мягк. звон. непарн.
ь [-]
и [и] гл. безуд.

6 букв, 5 звуков.