1)в каких словах есть редукция гласного: жалит,ежик,мышь,облако(и объяснение ответа)

Рудукция - это изменение звучания гласных в безударном слоге, поэтому в слове мышь - редукции нет.
Звук [о] не под ударением всегда подвергается количественной и качественной редукции: он звучит как безударный [а] в абсолютном начале слова облака - [аблака]
Слова жалит и ежик - затрудняюсь определить