тем, что профессиональные и диалектные слова используются не повсместно, в отличие от общеупотребительных, а в определенных слоях общества, сообществах.
Професс. слова - постоянно в употреблении у людей какой-либо профессии. круг ограничен. диалектные - употребляются в определенной местности. круг употребления тоже ограничен. Все эти слова понятны определенным людям. общеупотребительные слова понятны для ВСЕХ. их все употребляют.
