Что значит подбор эпиграфов? объясните

ЭПИГРАФ — фраза в заголовке литературного произведения или перед отдельными его разделами. В качестве эпиграфа часто берут пословицы, поговорки, слова из общеизвестных литературных произведений.
Например,сочинение о зиме,уместно в качестве эпигафа взять строчки из известных стихов о зиме,пишутся они в начале сочинения,в кавычках.с указанием авторства.

цитата, помещаемая во главе сочинения или части его с целью указать его дух, его смысл, отношение к нему автора и т. п.