Ночь была холодная и тусклая это безличное?

Безличное предложение - это разновидность односоставных предложений, а это предложение двусоставное (в нем есть подлежащее и сказуемое)

Ночь - подлежащее

Была холодная, тусклая - сказуемое

Так что нет, это не безличное предложение, а двусоставное

Нет, это предложение двусоставное (ночь - подлежащее, была холодная, тусклая - сказуемое). Безличное -это характеристика односоставного предложения