По каким критериям принято противопоставить язык и речь?

подразумевает использование языка, имеет текучий, неустойчивый, переменчивый характер. ... При всех различиях данных видов речи нельзя противопоставлять их друг другу, ведь обе они не представляют собой однородного, завершенного целого компонента.