Чем различаются язык и речь?

Язык — орудие, средство общения. Это система знаков, средств и правил говорения, общая для всех членов данного общества. ... Речь — проявление и функционирование языка, сам процесс общения; она единична для каждого носителя языка. Это явление переменное в зависимости от говорящего лица.