Просклоняйте числительные по падежам вместе с существительными. И.п. семьсот шестьдесят восемь книг
Р.п.
Д.п.
В.п.
Т.п.
П.п.

И.п. (что?) семьсот шестьдесят восемь книг

Р.п. (чего?) семисот шестидесяти восьми книг

Д.п. (чему?) семистам шестидесяти восьми книгам

В.п. (что?) семьсот шестьдесят восемь книг

Т.п. (чем?) семьюстами шестьюдесятью восьмью книгами

П.п. (о чём?) о семистах шестидесяти восьми книгах.