Когда существительное выступает в роли определяемого слова, а когда - в роли зависимого?

В словосочетании существительное может быть главным или зависимым.
от главного слова задаётся вопрос к зависимому
например искусство (главное) [чего?]живописи(зависимое)
читать(что?) книгу-зависимое
интересный фильмфильм(какой?)-главноеинтересный
смотрит (куда?)в окнов окно -зависимое

в роли определяемого-это значит главного