Является ли строка диалога новым абзацем?

Думаю да,ведь каждая строка говорящего пишется с красной строки...

да,конечно
 заменяем дефис, набранный в начале абзаца, на длинное тире: символ абзаца, дефис символ абзаца,длинное тире.