Ночь была холодная.
Подлежащее —
.
Сказуемое —
.
Быть —
.

Иван Ильич был тёртым калачом.
Подлежащее —
.
Сказуемое —
.
Быть —

Она всегда была недотёпой.

Подлежащее — она

Сказуемое — была недотёпой

Быть — часть СИС

Иван Ильич был тёртым калачом.

Подлежащее — Иван Ильич

Сказуемое — был тёртым калачом

Быть — часть СИС .