Графле(нн,н)ые листы бумаги, рубле(нн,н)ый из вековых деревьев дом, сдержа(нн,н) шепот, варе(нн,н) на костре уха. как понять, где писать 2н, а где одну?

Графленные,Рубленный,сдержанный,вареная-Если суффиксы онн и енн то мы пишем две н,но есть слово искл:ветреный
Если суффиксы ин,ан,ян то пишем одну н или если одна н входит в корень а другая н входит в суффикс то пишет тоже нн.Есть слова искл:оловянный,деревянный,стеклянный))