Составте схему предложения: из озера то и дело выпрыгивала блестящая рыба, и по воде расходились круги

это сложноподчиненное предложение. вторая часть подчиняется первой.

(сказуемое, подлежащее), и (сказуемое, подлежащее). выпрыгивала... рыба, и... расходились... круги.

Предложение сложноподчиненное.

(подлежащее, сказуемое), и (подлежащее, сказуемое)