Надо ли переносить дефис между словами на следующую строку или нет? ​

Нет, достаточно написать знак один раз перед переходом на новую строку.

Северо-

запад

P.S. Раньше, вроде, рекомендовали переносить дефис. Сейчас - нет.

Надо ли переносить дефис между словами на следующую строку или нет?

Нет, дефис НЕ переносится. Если боитесь, что могут засчитать за ошибку, лучше начните слово писать с новой строки.