Пишутся с прописной буквы все слова, входящие в состав географических названий, за исключением родовых терминов (остров, море, гора, озеро и т. п.), употребляемых в прямом значении, и служебных слов, например: Альпы, Америка, Евразия, Арктика, Волга, Европа, Кавказ, Урал; Восточная Сибирь, Новая Зеландия, Северная Америка, Центральная Европа; водопад Кивач, Западно-Карельская возвышенность, вулкан Везувий, долина Тамашлык, залив Благополучия, Большой Австралийский залив, котловина.
Да, с большой буквы и после "з" пишем "с"
Кавка́зские горы
С заглавной.
Объяснение:
Пишутся с прописной буквы все слова, входящие в состав географических названий, за исключением родовых терминов (остров, море, гора, озеро и т. п.), употребляемых в прямом значении, и служебных слов, например: Альпы, Америка, Евразия, Арктика, Волга, Европа, Кавказ, Урал; Восточная Сибирь, Новая Зеландия, Северная Америка, Центральная Европа; водопад Кивач, Западно-Карельская возвышенность, вулкан Везувий, долина Тамашлык, залив Благополучия, Большой Австралийский залив, котловина.